প্রেসার কুকারেই ঝটপট বানিয়ে ফেলুন রসগোল্লা !

Make rasgolla in a pressure cooker immediately

বাঙালি মাত্রই “মিষ্টি” শুনলে সবার আগে চোখের সামনে ভেসে ওঠে রসগোল্লার চেহারা। রসগোল্লা সবার কাছেই প্রিয় একটি খাবার।আজকাল অনেকেই ঘরে বসেই রসগোল্লা তৈরি করে থাকেন, রেসিপি অনেকেই জানেন। তবে তৈরির ঝামেলা এড়াতে দোকান থেকে কিনে আনার রসগোল্লা খান অনেকে। আজ চলুন জেনে নেয়া যাক রসগোল্লা তৈরির সহজ এক রেসিপি-

উপকরণ:

২ লিটার দুধের ছানা

পানি ৬ কাপ

গোলাপ জল সামান্য।

প্রণালি:

প্রেসার কুকারে ৬ কাপ পানিতে চিনি দিয়ে চুলায় দিন। সিরা তৈরি হলে চুলার আঁচ কমিয়ে দিন। সম্পূর্ণ ছানা হাতের তালু দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। ছানা ২০-২৫ ভাগ করে গোল করে রাখুন। সব ছানার বল একসঙ্গে সিরায় দিয়ে প্রেসার কুকারের ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে নিন।

আরও পড়ুনঃ ক্রিসপি রূপচাঁদা মাছ ফ্রাই রেসিপি

মাত্র একটি সিটি বেজে ওঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। সিটি উঠলেই সঙ্গে সঙ্গে চুলা বন্ধ করে দিন। প্রেসার কুকারের বাষ্প বের করে ঢাকনা খুলে নিন। এবার সিরাসহ রসগোল্লা একটি বড় পাত্রে ঢালুন। ১ চা চামচ গোলাপ জল দিন। ঠান্ডা হলে স্পঞ্জ রসগোল্লা পরিবেশন করুন।

0 Shares
  • 0 Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Mix
  • Email
  • Print
  • Copy Link
  • More Networks
Copy link
Powered by Social Snap